ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ NÚI RỪNG TÂY THIÊN

 

Cách Hà Nội chừng 80km về phía Tây Bắc trong vườn quốc gia Tam Đảo, Tây Thiên là quần thể di tích lịch sử – văn hóa độc đáo giữa núi rừng hùng vĩ thuộc xã Đại Đình, huyện Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc, nơi mang đậm dấu ấn Phật giáo song hành cùng với di tích thờ Quốc mẫu. Khám phá Tây Thiên, bạn sẽ cảm nhận được bao điều thú vị, từ phong cảnh hoang sơ, trong lành và thoáng mát đến những ngôi đền cổ thấp thoáng trong rừng xanh. Trong hành trình ấy, bạn có thể dừng chân ở một quán nhỏ, thưởng thức những món ăn dân dã được chế biến từ những sản vật của người dân địa phương.

Ẩm thực trên núi Tây Thiên thật phong phú và hấp dẫn. Đến đây, du khách không chỉ ấn tượng về phong cảnh nơi đây mà còn ấn tượng về những món ăn dọc con đường ngược đỉnh non ngàn. Hầu hết, những món ăn đều do người dân quanh vùng bày bán, phục vụ du khách tại các quán nhỏ ven đường. Những món ăn quen thuộc vốn trở thành đặc trưng của vùng đất này như rau su su xanh mướt, tươi non mỡ màng là sản phẩm của khí hậu mát lành và bàn tay cần mẫn của người nông dân vùng này. Dọc đường, người dân bày bán rau su su, bó thành từng bó nhỏ, du khách có thể mua về làm quà, hay khách cũng cũng có thể  ngồi nghỉ trong quán nhỏ ven đường, nướng ống cơm lam trong ống trúc vừa dẻo vừa thơm, chấm muối vừng ngồi thưởng thức giữa khung cảnh non nước như vậy quả không đâu sánh bằng. Núi Tây Thiên còn có sản phẩm măng trúc tuyệt ngon. Món này được bày bán thành từng bó nhỏ hoặc thái nhỏ ngâm măng ớt khá hấp dẫn. Món gà đồi nướng trên than củi, khoai mật nướng, ngô nướng, sắn dây luộc, rau rừng… trở thành món quà nhỏ sau chuyến du lịch và làm nức lòng du khách trong hành trình khám phá Tây Thiên.

 

Đặc biệt, ấn tượng với du khách là món trứng nướng. Đây là món ăn được người dân Tam Đảo chế biến từ trứng gà đồi, quả nhỏ, nhiều lòng đỏ, vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Sự độc đáo của món ăn này là trứng không luộc hay rán mà được nướng trên than hồng, cách chế biến tưởng như khó thực hiện nhưng với đôi bàn tay khéo léo và kiên trì của người dân nơi đây, những quả trứng gà đồi vẫn chín thơm ngon từ trong ra ngoài. Trứng nướng trên núi Tây Thiên vừa ngon, vừa thơm. Vị ngon của trứng gà đồi hòa vào vị thơm của trứng nướng trên than hồng khiến cho thực khách cảm nhận được vị ngon vừa quen vừa lạ, vừa hấp dẫn. Khi mua về làm quà, du khách có thể mua chuối, mít, bánh củ mài…đều rất ngon.

Hiện nay, Công ty Cổ phần Lạc Hồng Tây Thiên đã xây dựng và đưa vào hoạt động nhà hàng Tây Thiên trên sườn núi Tam Đảo ngay sát Đền Thượng. Với phong cách kiến trúc mở, luôn tạo cảm giác giao hòa với thiên nhiên, cùng thực đơn phong phú sẽ là sự lựa chọn mới mang đến những trải nghiệm lý thu cho du khách khi đến Tây thiên.

Thật tuyệt khi ngồi nghỉ giữa khung cảnh núi rừng trong lành, âm thanh của tiếng chim ríu rít, tiếng suối róc rách, hoa rừng đua nở của non ngàn Tây Thiên – Tam Đảo, thưởng thức những món ăn vừa dân dã, vừa đậm đà của cư dân nơi đây.

KD – TTDL

Để lại ý kiến của bạn:

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *