Nói đến đặc sản Vĩnh Phúc thì có vô số loại, tuy nhiên nếu để thuận tiện cho việc thưởng thức và mua về làm quà thì có thể kể đến:
Bánh gạo rang Lập Thạch
Bánh gạo Lập Thạch là món đặc sản Vĩnh Phúc đã nổi tiếng lâu đời. Món bánh này khá giòn, có vị ngọt và rất dễ ăn nên phù hợp với mọi lứa tuổi từ người già đến trẻ nhỏ. Bánh gạo Lập Thạch có vẻ ngoài màu vàng mật mía rất hấp dẫn và mùi thơm của hạt gạo đã được rang giòn. Khi du khách du lịch Vĩnh Phúc sẽ dễ dàng tìm kiếm và chọn mua loại bánh phổ biến này với giá thành tham khảo chỉ khoảng 15.000 vnđ – 30.000 vnđ/ túi. Dịp lễ tết có rất nhiều bạn bè gần xa nghĩ đến món bánh gạo này làm quà Vĩnh Phúc tặng người thân, bạn bè của mình
Cá thính Lập Thạch
Cá thính Lập Thạch từ lâu đã là 1 đặc sản của người dân Văn Quán. Món ăn này có các nguyên liệu gồm cá tươi, ngô, đậu rang, muối và lá ổi. Cá thường dùng là cá quả, cá mè hay cá trôi. Khi du khách thưởng thức món cá thính Lập Thạch sẽ cảm nhận được vị thơm ngậy, chua chua và đậm đà đọng lại nơi đầu lưỡi. Hiện tại, cá thính Lập Thạch đang có giá tham khảo khoảng 150.000 vnđ – 250.000 vnđ/ kg
Su su Tam Đảo
Tam Đảo được biết đến là nơi được thiên nhiên ban tặng khí hậu và điều kiện tự nhiên vô cùng thuận lợi. Cây su su như được sinh ra để dành cho nơi này vậy. Chính vì thế, loại rau su su đã được người dân trồng rất nhiều để phục vụ các bữa ăn của khách du lịch. Đây cũng là món quà quê dân dã mà du khách có thể chọn mua về tặng gia đình, bạn bè. Ngọn su su thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau có thể kể đến như ngọn su su luộc, ngọn su su xào tỏi hay su su xào thịt bò, chiên giòn …
Đậu rùa
Làng Rùa, xã Tuân Chính có bí quyết làm nên món đậu rùa mang vị ngon khác biệt so với các loại đậu khác, theo các cụ cao niên trong làng đó chính là nguồn nước ở vùng dất này. Đậu rùa khi được nướng xong sẽ rắn và dậy mùi thơm của đỗ tương. Miếng đậu nướng còn có mùi vị thơm cùng vị béo ngậy khác hẳn so với đậu của những vùng khác. Chính vì thế, đậu rùa đã trở thành món ăn đặc sản Vĩnh Phúc nổi tiếng và mang hương vị riêng mà không phải nơi nào cũng có được. Đậu rùa ko được bán vào tất cả các khung giờ, chủ yếu là chợ đầu buổi sáng và chiều, vì vậy nên muốn thưởng thức hay mua về làm quà cần chú ý điều này hoặc có sự liên hệ trước với địa phương.
Bánh hòn- cháo se Hương Canh
Nói đến bánh hòn Hương Canh là chúng ta nghĩ ngay đến thứ quà quê “hảo hạng” bởi sự riêng biệt trong cách chế biến cũng như thưởng thức nó. Người ta thường kháo nhau, về đến đất Hương Canh mà không ăn “cháo se bánh hòn” thì thật uổng phí. Thật vậy, món bánh quê giản dị này luôn để lại ấn tượng khó quên cho những ai đã từng được thưởng thức. Đây cũng là món ăn khiến thực khách luôn cảm thấy ưng cái bụng trong mỗi bữa tiệc gia đình, là món quà chân thành dành tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp trong những dịp đặc biệt. Nói ra thì nhiều vô kể những thi vị về bánh hòn Hương Canh, chỉ còn cách tuyệt vời nhất là bạn hãy ít nhất 1 lần ăn và cảm nhận để nhớ mãi.
Mật ong Tam Đảo.
Tam Đảo” là vùng đất nuôi dưỡng những cánh rừng nguyên sinh với nhiều loài cây, loài hoa quý hiếm thuận lợi cho nghề nuôi ong phát triển. Kế thừa và phát huy lịch sử 3 đời làm nghề từ năm 1961, Công ty Ong Tam Đảo – Honeco được thành lập năm 2002 đã phát triển nguồn tài nguyên này và khẳng định thương hiệu hàng đầu của mật ong Tam Đảo, mục tiêu trở thành biểu tượng niềm tin cho các sản phẩm ngành ong cao cấp của Việt Nam. Về chất lượng, mẫu mã, chủng loại thì bạn yên tâm, có rất nhiều sự lựa chọn cho sức khỏe, sắc đẹp… để bạn mua sử dụng hay làm quà.
Ngoài ra Vĩnh Phúc còn có những đặc sản mang tính chất Mùa nào thứ đó, Thanh Long ruột đỏ lập Thạch, Na Bồ Lý – Tam Đảo, rứa Tam Dương…và rất rất nhiều món ăn đặc sản khác chờ bạn khám phá.
NGUYỄN HẢO
